LA ACEITUNA

Con un tamaño más pequeño que la de sus congéneres, de un color verde intenso, resistente al frío, con un sabor dulce y almendrado, la aceituna Arbequina se ha hecho merecedora de ser la oliva más popular de toda España, lugar que se ha ganado por ser la materia prima esencial para producir aceites de oliva de excelente calidad a nivel mundial.

Esta variedad tiene como gran característica su aroma y olor frutuoso, con tintes almendrados y gusto dulzón. Además, la Arbequina es una oliva considerada como esencial en la dieta mediterránea debido a su alto valor nutritivo. Destaca por su baja cantidad de calorías, su aporte de fibra y de grasas insaturadas, siendo un alimento ideal para personas que tienen un alto colesterol o necesitan disminuir de peso.

De la misma familia que la Arbequina, la variedad Aarbosana contribuye a aumentar la calidad de nuestro aceite al evitar una oxidación prematura del mismo. La Arbosana es una aceituna de características muy especiales, con un sabor y aroma armónicos, de mediana intensidad y con marcados acentos frutales que, en coupage con el aceite de Arbequina, dan al aceite La Capelilña unos matices singulares y una calidad muy especial.